Zeytinli Pastane Poğaçası

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 paket margarin (oda sıcaklığında)

1 paket kuru maya

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

2 yumurta (sarısı üzerine)

Un

Zeytin İçi

1 kase çekirdeği çıkarılmış zeytin

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

TARİF

Hamurumuz için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp birbirine karıştıralım. Toz maya ve tereyağını ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Yağ sıvı malzemeler ile birbirine karışmaya başladıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Bir saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
İç malzemesi için olan çekirdekleri çıkarılmış zeytin, pul biber, kekik ve yağını ilave edip güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurdan arzu ettiğimiz büyüklükte parçalar koparıp önce yuvarlayalım, daha sonra üzerin bastırarak inceltelim. Ortasını hazırladığımız iç harcından koyup hamuru kenarlarından ortaya doğru kapatıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizerek desen verelim. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine temiz bir örtü örtelim. İster sıcak ister soğuk olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Cevap bırakın