Zeytin Ezmeli Dilim Poğaça

MALZEMELER

Hamuru İçin

3 su bardağı un

Yarım paket yaş mayan

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağ erimiş)

1 şişe maden suyu

1 yumurta (sarısı üzerine)

Tuz

İçi İçin

2 dolu yemek kaşığı krem peynir

1 kase zeytin ezmesi

TARİF

Hamuru için olan malzemelerimiz ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım. (Yalnız unu dikkatli koymak gerekiyor. Bardak ölçüsü farklı olabilir). Hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açalım. Hamurumuzun üzerine öncelikle peynirimizi, daha sonra zeytin ezmemizi sürelim. Uzun kenarının bir tarafında bir parmak kalınlığında boşluk bırakalım. Kalan bir parmak kısma su sürelim. (Hamurumuzu rulo yaptığımız zaman yapışması için). Daha sonra boşluk bırakmadığımız uzun kenardan başlayarak rulo yapalım. Birleşme kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsimize ay şeklinde koyalım. iki uçlarından birer parmak kesip bir kenara ayıralım. Makas ile ay şeklimizin dış tarafından bir parmak kalınlığında kesikler atalım. (Kesiklerimiz hamurumuz kopmayacak şekilde olsun. Ay şeklimizin iç kısmında bir parmak kadar kesilmemiş kısımlar kalsın).

Hamurumuzun kesik kısımları yukarı bakacak şekilde iki tanesi dışta bir tanesi ay şeklinin içine gelecek şekilde çevirerek yatıralım. Bütün kesiklerimizi iki dış bir iç şeklinde tamamlayalım. Açık olan son uçları birbirine yaklaştırarak birleştirip daire şekli verelim. Kesip bir kenara ayırdığımız uç kısımları alıp dairemizin ortasına koyalım. Vaktimiz varsa yarım saat, yoksa 10-15 dakika dinlendirelim. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın