Yufkalı Tariflerin Sırları 2

Hazır Börek İle Lezzetli Börek Pişirme Yöntemleri

  • Yufkaları eritilmiş tereyağı ve süt ile ıslatın, böreğiniz daha lezzetli olacaktır.
  • Yumuşak bir börek pişirmek istiyorsanız; bir şişe soda ve bir yumurtayı bir kasede çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine gezdirin.
  • Evde yumurtanız yoksa bir kasede bir miktar yoğurt ve zeytinyağını çırpıp böreğin üzerine sürün. Yumurta kadar olmasa da güzel kızarmasına katkı sağlayacaktır.
  • Böreğiniz sebzeli olacaksa; iç malzemenin fazla yumuşak olmaması için sebzeleri yıkayıp kuruladıktan sonra fazla suyunu emmesi için çok az una bulayabilirsiniz.
  • Tepsi böreği yaparken iç harcınızı tepsiye en az iki kat yufka serdikten sonra koyun. İç malzeme tepsinin tabanına ne kadar yakın olursa, böreğin altı o kadar nemli olur ve böreğiniz güzel kızarmaz.
  • Böreği fırına vermeden önce birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Hazır Yufka İle Lezzetli Tatlılar Hazırlamanın Yolları

  • Tatlıların daha çıtır olmasını isterseniz, yufkaların üzerine birer damla limon sıkın.
  • Margarin yerine tereyağı kullanmanız, tatlıyı daha lezzetli yapacaktır.
  • Tarifinizde yumurta varsa oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
  • Şerbetli bir tatlı yapıyorsanız daha gevrek olması için tatlınız soğuk, şerbetiniz ılığa yakın olsun.
  • Yufkaların arasına kullanacağınız ceviz, fındık ve Antep fıstığı gibi kuruyemişleri kavurmadan kullanın.

Cevap bırakın