Yorgan Kek

Yorgan Kek. Üzerine konulan peynir dokusu ile klasik keklerin dışında farklı ve nefis bir lezzet yorgan kek.

Tarifimize geçmeden önce bildik bir Nasreddin Hoca fıkrası ile tebessüm etmeye ne dersiniz?

Hoca bir gece yarısı kapısının önünde bir kavga gürültü duyar, yataktan kalkar karısına seslenir:
-Hanım kalk, şu mumu yakta çıkıp bir bakayım dışarıda neler oluyor.
Karısı onu önlemek ister.
-Gece yarısı nene gerek, karışma sen!
-Olur mu hanım! Bu patırtı gürültüde uyunur mu?
Gerçekten kapı önünde bağırıp çağırmalar uzayıp gitmekte imiş, kadın kalkıp mumu yakmış. Hoca hava buz gibi olduğu için yorganı sırtına alıp aşağıya inmiş. Kapı önünde toplananlara:
-Ne oluyor burada?  Diye sormuş, daha ne olduğunu anlamaya kalmadan adamın biri karanlıkta hocanın sırtından yorganı aldığı gibi ortalardan kaybolmuş. Hoca uyku sersemi büsbütün şaşırmış. Zaten kavgada bitmiş, herkes dağılmaya başlamış. Hoca, hırsıza kaptırdığı yorganına üzüle üzüle, soğuktan büzüle büzüle yukarıya çıkmış. Onu merakla bekleyen karısı:
-Neymiş o gürültüler, kavganın nedenini anlayabildin mi? deyince hoca, düşünceli düşünceli şu cevabı vermiş:

-Ne olacak, kavga bizim yorgan içinmiş. Yorgan gitti kavga bitti! demiş.

MALZEMELER

5 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

½ su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Beyaz Hamuru İçin

400 gr labne peyniri

1 paket toz vanilyalı puding

1 çay bardağı toz şeker

TARİF

Peynirli kısmı için; labne peyniri, toz şekeri ve pudingi çukur bir kaba alalım. Çırpma teli ile çırparak birbirine karıştıralım ve kenara alalım.

Kek hamurunu hazırlamak içim; yumurtaların sarısı ile beyazını ayıralım. Beyazını blender yarımı ile köpük köpük olup krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı ile toz şekeri çırpalım. İçine sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpalım. (Biraz katı bir kıvam oluyor, yumurta aklarını ilave ettiğimizde normal kek hamuru kıvamına gelecektir).

Kakolu harcına yumurta beyazını azar azar ilave edip söndürmeden karıştıralım. (Yumurta beyazlarını 2-3 aşamada koymaya dikkat edelim).

Yağlanmış olan orta boy kare borcama kek harcını koyup düzleyelim. Hazırladığımız peynirli harcı buzdolabı poşetine koyalım. Ucunu makas ile keselim. Kare şekli vererek kek harcının üzerine şeritler halinde sıkalım. Peynirli harcımız bitinceye kadar aynı şeritlerin üzerinden gidelim.

170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika arası hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. (Peynirli kısımları hafif ıslak dokulu, kakaolu kısımı normal kek kıvamında olacaktır.)

Afiyet olsun.

Not: Tariflerimiz ile ilgili sorularınızı sitemiz soru sor başlığı altından sorabilirsiniz.

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.