Tarhana Çöreği (Ekmeği) (Bir Kastamonu Klasiği)

MALZEMELER

4 yemek kaşığı yaş tarhana (Kastamonu tarhanası)

2 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

Un

Tuz

TARİF

Tarhanayı su ile ezip inceltelim. İçine yoğurt, tuz, kabartma tozu ve karbonatımızı koyup karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayan fazla yumuşak olmayan bir hamur elde edelim.

Baton kek kalıbına yağlı kağıt koyalım. Hamurun yarısını kek kalıbının birini yarısını diğerine koyalım. Üzerine yoğurt sürüp kaşık ile desen verelim. 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. İçinin iyice piştiğini anlamak için bıçak ile kontrol edelim.

Afiyet olsun.

Not: Tereyağ ve bal ile sıcak sıcak tüketilmesi ayrı bir lezzettir.

Cevap bırakın