Şeftalili Muhallebi

MALZEMELER

3 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

3 adet şeftali

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta (silme)

Yarım çay bardağı su

TARİF

Un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir su bardağı süt ile ezelim. Geri kalan iki su bardağı sütü tencereye alalım. İçine nişastalı karışımı ilave edelim. Göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak muhallebimizi elde edelim ve kuplarımıza dökelim.

Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük doğrayalım. Küçük bir tencereye koyup üzerine şeker ilave edelim. Ocağa koyup şeftaliler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ayarda pişirelim. Pişen şeftalileri birender den geçirelim. Nişasta ve suyu bir kasede karıştırıp şeftalilerin üzerine sürekli karıştırarak ilave edelim. Jöle kıvamını aldığında kuplara koyduğumuz muhallebinin üzerine eşit şekilde paylaştıralım. Soğuduktan sonra buz dolabına kaldıralım. 1-2 saat dinlendirdikten sonra arzu ettiğimiz gibi süsleyerek ya da sade servis yapalım.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın