Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Malzemeleri

1 kg ayıklanmış barbunya
2 adet patates
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Tarifi

1.Ayıklayıp yıkadığımız barbunyaları üzerinden taşacak kadar su koyup 10 dakika kadar pişirelim.
2.Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyalım. Üzerine yarım su bardağı su ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
3.Zeytinyağını soğanların üzerine ilave edelim. Kabukları soyulup küp doğranmış domatesi ve domates salçasını ilave edip karıştıralım.
4.Diğer tarafta yıkanıp kabukları soyulmuş havucu halka halka doğrayıp tencereye ilave edelim. Patateslerinde kabuklarını soyup küp doğradıktan sonra ilave edelim. Sarımsakları da ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Şeker ve tuzunu ilave edip 2 su bardağı su ilave edip 5-10 dakika kaynatalım.
5.Haşlanan barbunyaların suyunu süzdürüp tencereye ilave edelim. Üzerinden taşacak kadar su ile 15-20 dakika barbunyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6.Soğuduktan sonra maydanoz ve limon dilimleri ile servis yapalım.
7.Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.