Yumurtalı Çiğköfte
Değerlendirme
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 5 çay bardağı ince bulgur | |
| 1 litre kaynar su | |
| 2 adet kuru soğan | |
| 4-5 diş sarımsak | |
| 2 yemek kaşığı domates salçası | |
| 2 yemek kaşığı biber salçası | |
| 1 tatlı kaşığı karabiber | |
| 2 tatlı kaşığı toz kırmız biber | |
| 2 tatlı kaşığı isot | |
| 2 tatlı kaşığı pul biber | |
| 2 tatlı kaşığı tuz | |
| Üzeri için | |
| 1 su bardağı zeytinyağı | |
| 5 adet yumurta | |
| 1 fiske tuz |
Yumurtalı Çiğköfte
| 1. | Bulguru yoğurma kabına koyalım. Üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edelim. her tarafı ıslandığında suyun fazlasını süzerlim. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım. |
| 2. | Soğanı yemeklik ince doğrayalım. Sarımsakları rendeleyelim. Taze soğan ve maydanozu ince doğrayalım. Bulgurun üzerine yeşillikler hariç bütün malzemeyi koyup 5-10 dakika arası özleşinceye kadar yoğuralım. Yeşillikleri koyup fazla ezmeden karıştıralım. |
| 3. | Yumurtalara tuz ekleyip çırpalım. Tavaya yağı koyup ısıtalım. Yağ ısındığında yumurtaları koyup karıştırarak pişirelim. Yoğurduğumuz bulgurun üzerine yumurtaları koyalım. Çok fazla ezmeden karıştıralım. |
| 4. | Arzu ettiğimiz boyutta top top yapalım. Marul yaprakları, turşu ve ayran ile servis yapalım. |
| 5. | Afiyet Olsun. |
Cevap bırakın
Olmalısın giriş yorum yazmak için.