Yoğurtlu Üzümlü Kek

Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı kuru üzüm
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzümleri bulamak için
1 yemek kaşığı nişasta
Kek kalıbının içini kaplamak için 1 çay bardağı susam
Yoğurtlu Üzümlü Kek

Tarifi

1.Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına koyup beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. yoğurt ve eritilmiş tereyağını ilave edelim. Sirke ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım.
2.Üzümleri büyük ise küçük parçalara keselim. Üzümleri bulamak için olan nişastayı üzümlerin üzerine serpip karıştıralım. Üzümleri üçe bölelim. Üçte birini kek harcına koyup karıştıralım. Tereyağı ile yağlanmış kek kalıbının içine susam koyup her tarafına gelmesini sağlayalım.
3.Hazırladığımız kek harcının yarısını kalıbımıza boşaltalım. Üçte ikisi kalan üzümün yarısını kalıptaki kek harcının her tarafına gelecek şekilde üzerine serpelim.
4.Geride kalan kek harcını kalıptaki kekin üzerini dökelim. Son parça üzümlerimizi kek hamurunun üzerine serpiştirelim. Kaşık ile üzümlerin üzerine hafif bastıralım.
5.180 derece fırında üzeri kızarıp kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkan keki kalıptan çıkartalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Yoğurtlu Üzümlü Kek

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.