Yoğurtlu Tavuklu Pırasa Yemeği

Malzemeleri

1 kg ince pırasa
1 adet havuç
1 adet tavuk göğüs eti
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Toz kırmızı biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Servis İçin
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
½ çay bardağı su
Yoğurtlu Tavuklu Pırasa Yemeği

Tarifi

1.Yıkayıp ayıkladığımız pırasa ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım. Geniş bir tavaya yarım çay bardağı ayçiçeği yağını koyalım. Üzerine yağ ısındığında pırasa ve havucu koyup tuzunu ilave edelim. ara ara karıştırarak pişirelim. Pırasalar piştiğinde ocağın altını kapatıp kenara alalım.
2.Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayalım. Ayrı bir tavaya geride kalan yarım çay bardağı ayçiçeği yağını koyalım. Yağ ısındığında tavuğu koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Damak zevkimize göre baharatlarını ilave edip birlikte kavurarak pişirelim.
3.Üzeri için olan yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip çok az tuz ilave ederek karıştıralım.
4.Üzerinin sosu için tereyağını tavaya koyup eritelim. Salçasını ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Suyunu ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5.Servis tabağının tabanına pırasayı yerleştirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurdu koyalım. Yoğurdun üzerine de tavuk etlerini koyduktan sonra sosunu ilave edip servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Yoğurtlu Tavuklu Pırasa Yemeği

Cevap bırakın