Yeşil Mercimekli Lazanya

Malzemeleri

İç Harcı İçin
1,5 su bardağı yeşil mercimek
½ çay bardağı zeytin yağı
1 adet büyük boy soğan
4-5 adet sivri biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Beşamel Sosu İçin
1 litre süt
2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
3 çorba kaşığı un
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin
Kaşar Peyniri
Yeşil Mercimekli Lazanya. Et yemiyorum diyenlere alternatif yemek. İlgili

Tarifi

1.Lazanyanın iç harcı için yeşil mercimeği bol su da yıkayalım. suyunu süzdürüp tencereye alalım. Üzerine bolca su ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar haşlayalım. Mercimekler yumuşadığında ocağın altını kapatıp suyunu süzdürelim.
2.Geniş bir tencereye sıvı yağını ilave edelim. Soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayıp içine ekleyelim. Rengi dönünceye kadar kavuralım.
3.Domatesleri rendeleyip kavrulan soğan ve bibere ekleyelim. Haşlayıp suyunu süzdürdüğümüz mercimeği de ilave edelim. Sarımsakları da içine rendeleyip 1-2 dakika kavuralım. Damak zevkine göre tuz ve karabiberi ekleyelim. 1 su bardağı su ilave edip 3-4 dakika birlikte pişirelim.
4.Beşamel sos için tencereye tereyağını alıp eritelim. Yağ eridiğinde un ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Un kokusu çıkınca sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave ederek pişirelim. Damak zevkine göre tuz ve karabiberi ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5.Büyük boy kare borcamın tabanına her tarafına gelecek şekilde beşamel sos koyalım. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirelim. Hazırladığımız mercimekli iç harcımızdan üzerine koyup her tarafına eşit bir şekilde dağıtalım.
6.Mercimeğin üzerine beşamel sosumuzdan her tarafına gelecek şekilde koyalım. Tekrar lazanya yaprakları ile üzerini kapatalım. Aynı sıra ile iç harcımız ve lazanya yapraklarımız bitinceye kadar yerleştirelim.
7.En üste lazanya yaprağı ve beşamel sos gelecek şekilde bitirelim. Bol kaşar peyniri serpip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
8.Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
9.Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Lazanya. Et yemiyorum diyenlere alternatif yemek.

Cevap bırakın