Yeşil Mercimekli Bulamaç Çorbası (Bir Kastamonu Klasiği)

Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek
1 litre + 2,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
Kırmızı toz biber
Tuz
Yeşil Mercimekli Bulamaç Çorbası. (Bir Kastamonu Klasiği)

TARİFİ

1.Mercimeği yıkayıp çukur bir tencereye alalım. Üzerine 1 litre su ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Unu su ile inceltelim.
2.Pişmiş olan mercimeğin içine sürekli karıştırarak ilave edelim. (Çorba koyulmuş olacaktır). Üzerine 2-3 su bardağı kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra tuzunu da ilave edip ocağın altını kapatalım.
3.Tere yağını tavaya alalım. İçine ince doğradığımız soğan ve sıvı yağı ilave edip soğanların rengi dönünceye kadar kavuralım. Soğanların içine 1-1,5 çay kaşığı toz biber ilave edip ocağın altını kapatalım.
4.İsteğe göre ister tencereye ister servis tabağına ilave edip sıcak sıcak tüketelim.
5.Afiyet Olsun.

Yeşil Mercimekli Bulamaç Çorbası. (Bir Kastamonu Klasiği)

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.