Yalancı Boyoz Böreği

Malzemeleri

6 adet yufka
Yufkaları Islatmak İçin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tereyağı eritilmiş
1 su bardağı su
İçi İçin
1 kase lor peyniri
1 dilim beyaz peynir
1 adet yumurta
Üzeri İçin
1 su bardağı su
½ su bardağı sıvıyağ
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta sarısı
Yalancı Boyoz Böreği

Tarifi

1.İç harcı için peynirleri ve yumurtayı geniş bir kabın içinde karıştıralım.
2.Yufkaları ıslatmak için olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp hazırlayalım. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serip yarısına hazırlamış olduğumuz sostan sürelim. Diğer yarısını üzerine kapatıp tekrar sos sürelim. Börekleri küçük istiyorsanız 8 büyük istiyorsanız dört adet üçgene bölelim.
3.Uzun tarafına iç harcından koyup rulo yapalım. gül böreği gibi kendi etrafında sarıp tepsiyse yerleştirelim. Bütün börekleri hazırladıktan sonra üzeri için olan su ve yağı karıştırıp böreklerin üzerlerine koyalım.
4.Maden suyunu da bütün böreklerin üzerine gelecek şekilde koyalım. Üzerlerini streç ile örtüp buzdolabında bir gece dinlendirelim.
5.Ertesi gün sosunu çekip dinlenen börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6.Afiyet olsun.

Yalancı Boyoz Böreği

Cevap bırakın