Üç Renkli Börek

Malzemeleri

4 adet yufka
3 adet havuç
1 bağ ıspanak yaprağı
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İnce dilimlenmiş salam
Tuz
Sosu İçin
½ su bardağı su
½ su bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam
Üç Renkli Börek İlgili

Tarifi

1.Böreğimiz için havucu rendeleyelim. Tavaya yağımızı koyup havuçları da ilave edelim. Çok az tuz ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuralım. Yeterince yumuşadığında ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2.Sosu için su ve yağı çukur bir kase de karıştıralım. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim. Üzerine fırça yardımı ile hazırladığımız sostan sürelim. Üzerine ikinci yufkayı kapatalım. Tekrar sostan sürelim. Yıkayıp doğramış olduğumuz ıspanakların iyice suyunu süzdürüp yufkamızın üzerine koyalım. Kaşar peynirini serpelim. Tekrar bir yufka koyalım. Ve yine sosumuzdan sürelim. Bu kata da pişirdiğimiz havucu her tarafına gelecek şekilde koyalım. Son yufkamızı da havuçların üzerine serelim. sosumuzdan sürüp salam dilimlerini yerleştirelim.
3.Karşılıklı iki yanlarını 4 parmak içe katlayalım. Kendi tarafımızdan başlayarak rulo şeklinde saralım. Ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
4.Fırından çıkınca üzerine temiz bir örtü örtüp ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Üç Renkli Börek

Cevap bırakın