Top Börek

Malzemeleri

3 adet yufka
1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çay bardağı sucuk (rendelenmiş)
Sosu İçin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Bulamak İçin
2 adet yumurta
Galeta Unu
Top Börek

Tarifi

1.Böreğin sosu için olan süt ve sıvıyağı bir kasede karıştıralım. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim. hazırladığımız sostan her tarafına sürelim. Ortadan ikiye yarım ay şeklinde katlayalım. Sosumuzdan üzerine tekrar sürelim.
2.Yufkayı önce ortadan ikiye, daha sonra diğer oluşan iki parçayı da ortadan ikiye kesip 4 parça elde edelim. Her parçayı üçgen olacak şekilde üç eşit parçaya keselim. Toplamda 12 adet üçgen yufka elde edelim.
3.Geniş taraflarına rendelenmiş kaşar ve sucuk koyalım. Karşılıklı zikzaklarla sarıp top şekli verelim. Top şeklini verdikten sonra elimizde hafif sıkıp kenara alalım.
4.Bütün yufkaları yaptıktan sonra bulamak için olan yumurtayı bir çatal yardımı ile çırpalım. topları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim
5.Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
6.Afiyet olsun.

Top Börek

Cevap bırakın