Tepsi Kebabı

Malzemeleri

800 gr kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
½ demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
4 adet patates
1 adet yeşil biber
2 adet domates
Sosu İçin
1,5 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı salça
1,5 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tepsi Kebabı

Tarifi

1.Soğan, maydanoz, biberler ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Geniş bir kabın içine alalım. Kıyma ve baharatları ilave edip malzemeler bütünleşinceye kadar yoğuralım.
2.Orta boy fırın kabına 1,5 santim kalınlığında olacak şekil elimiz ile bastırarak yayalım. Üzeri için olan patatesleri halka halka kesip kenarına hafif üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
3.Biber ve domatesi dilimleyelim. Arzu ettiğimiz gibi üzerine yerleştirelim.
4.Sosu için olan malzemeleri bir kasede karıştıralım. Yemeğin üzerine gezdirelim. Tepsinin üzerini sar pişir ile kapatıp önceden ısınmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim. 20 dakika sonunda üzerini açıp üzeri kızarıp koymuş olduğumuz sosunu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim.
5.Sosunu çektikten sonra fırından çıkarıp sıcak olarak dilimleyip servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Tepsi Kebabı

Cevap bırakın