Taze Soğanlı Lorlu Gözleme

Malzemeleri

1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
Sürmek için tereyağı
İç Harcı İçin
1 su bardağı lor peyniri
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
7-8 dal taze soğan
Taze Soğanlı Lorlu Gözleme İlgili

Tarifi

1.Süt, su şeker ve mayayı yoğurma kabına koyup karıştıralım. Bir miktar un ilave edelim. Tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
2.İç harcı için temizleyip yıkadığımız taze soğanları ince ince doğrayalım. Geniş bir kaseye alalım. Üzerine peynirleri ekleyip karıştıralım.
3.Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım. Tezgahta havasını alarak hamuru toparlayalım. Hamurdan dört beze yapalım. Bir tanesini un serperek merdane yardımı ile açalım. Sürmek için olan tereyağını eritip her tarafına gelecek şekilde sürelim. Peynirli karışımdan her tarafına gelecek şekilde üzerine koyalım. Bıçak yardımı ile ortaya doğru bir kesik atalım
4.Kestiğimiz yerden hamuru alıp yuvarlayarak huni şekli verelim. Hamurun iki ucunu elimiz ile bastırarak kapatalım. Üst kısmını bastırarak yuvarlak beze halini almasını sağlayalım. Tüm bezelere aynı işlemi yapalım. üzerlerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
5.Dinlenen bezeleri merdane yardımı ile açalım. Pişireceğimiz tavayı ocağa koyup hafif ısıtalım. Bir yemek kaşığı ayçiçeği yağı koyalım. Açtığımız gözlemelerden bir tanesini tavaya yerleştirelim. Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kabarmaya başladıktan sonra üst kısmına fırça yardımı ile tereyağı sürelim. Altını kontrol edip kızardığında çevirelim. Çevirdiğimiz tarafta kızardığından ocaktan alıp sıcak servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Taze Soğanlı Lorlu Gözleme

Cevap bırakın