Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası

Malzemeleri

1 adet tavuk kalçalı but
1 su bardağından
1 parmak eksik pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Terbiyesi İçin
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2,5-3 litre su
Tuz
Üzeri İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası İlgili

Tarifi

1.Tavuğu geniş bir tencereye koyup üzerine bol su ekleyelim. Yumuşayıp kemiğinden ayrılıncaya kadar haşlayalım. Tavuğu içinden alıp suyunu süzdürelim. Suyunu ölçerek ayrı bir tencereye alalım. (toplam 2 litre su olması gerekiyor). Eksik kalan kısmını normal su ile tamamlayalım.
2.Pirinci yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra içine koyalım. Biraz kaynayıp yumuşamaya başladığında nohutları ve didiklenmiş tavuk etini ilave edelim. Birlikte pirinçler pişinceye kadar kaynatmaya devam edelim.
3.Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu yarım su bardağı su ile karıştırarak inceltelim. 2-3 kaşık çorbanın suyundan içine ilave edip ılınmasını sağlayalım. Çorbayı sürekli karıştırarak terbiyesini ilave edelim. Tuzunu da ekleyip 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
4.Üzeri için tereyağını eritelim. Çorbanın üzerine gezdirip pul biber ve karabiber serperek servis yapalım.
5.Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Pirinç Çorbası

Cevap bırakın