Tavada İrmikli Katmer Börek

Malzemeleri

Hamuru için
2 su bardağı su
1 çay bardağı irmik
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bezelerin Üzerine Sürmek İçin ½ çay bardağı ayçiçeği yağı
Bezelerin içine sürmek için 250 gr eritilmiş tereyağı
Arasına serpmek için 1 su bardağı nişasta
İçi için 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tavada İrmikli Katmer Börek

Tarifi

1.Hamuru için un hariç bütün malzemeyi geniş bir kaba koyup karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Hamurdan 10 adet beze yapalım. Yağ sürülmüş tepsiye koyup her tarafına ayçiçeği yağı sürelim. Tepsiye bir poşet geçirip 30 dakika dinlendirelim
2.Tezgaha eritilmiş tereyağı sürelim. Bezlerden bir tanesini üzerine koyup üzerine de tereyağı sürdükten sonra elimiz ile bastırıp çekiştirerek açabildiğimiz kadar ince açalım. Açarken gerekirse arada tekrar tereyağı sürelim.
3.Süzgeç ile her tarafına nişasta serpelim. kaşar peynirinden serpelim. hamuru katmer şeklinde katlayalım. Katlarken arada yağsız kalan kısımlara da yağ sürelim. Hepsini aynı şekilde hazırlayalım.
4.Isıtmış olduğumuz tavaya koyup her iki tarafını da güzelce kızartıncaya kadar orta ateşte pişirelim. Üzerleri kızardığında tereyağı sürelim.
5.Afiyet Olsun.

Tavada İrmikli Katmer Börek

Cevap bırakın