Sütlü Kıymalı Pamuk Poğaça

Malzemeleri

2 su bardağı ılık süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
6 su bardağı un
İç Harcı İçin
300 gr kıyma
1 adet büyük kuru soğan
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
Pul biber Karabiber Kimyon Tuz
Sütlü Kıymalı Pamuk Poğaça İlgili

Tarifi

1.Süt, sıvıyağ, tereyağı, şeker, maya ve yumurta aklarını yoğurma kabına koyup çırpma teli ile karıştıralım. Üzerine iki su bardağı un ve tuz ekleyip çırpma teli ile karıştırdıktan sonra teli içinden çıkaralım. Geride kalan unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Üzerini örtüp 40-45 dakika mayalandıralım.
2.İç harcı için, ayçiçeği yağını ve yemeklik doğradığımız soğanı tavaya koyalım. Soğanlar kavrulunca içine kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız bezelerden bir tanesini alıp elimiz ile bastırarak inceltelim. İç harcımızdan kenar tarafına koyup karşılıklı iki kenarını hafif üst üste kapatarak rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayası yapalım.
4.Üzeri için olan yumurta sarılarına bir tatlı kaşığı süt ilave edip karıştıralım. Poğaçaların üzerine sürüp önceden ısınmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtüp ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
5.Afiyet Olsun.

Sütlü Kıymalı Pamuk Poğaça

Cevap bırakın