Susamlı Katmer Rulo Poğaça

Malzemeleri

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Arası için
50 gr tereyağı
Kenarları için
½ çay bardağı süt
1 çay bardağı susam
İçi İçin
1 kase beyaz peynir
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
Susamlı Katmer Rulo Poğaça

Tarifi

1.Hamuru için tuz ve un hariç olan malzemelerin hepsini yoğurma kabına koyup karıştıralım. Bir miktar un ve üzerine tuz ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
2.Peynir ve maydanozu karıştıralım. Mayalanan hamuru tezgaha alıp yoğurarak havasını alalım. Dörde bölüp bezeler yapalım. Bezelerden birini hafif un serperek açalım. Üzerine tereyağı sürelim. İkinciyi açıp üzerine kapatalım. Her tarafına gelecek şekilde peynir koyalım.
3.2 cm kalınlığında şeritler keselim. Her bir şeridi rulo yaparak saralım. Uç kısmı yapıştırıp açılmamasını sağlayalım. Ruloyu yan yatırıp üzerine bastırarak hafif inceltelim. Kenarlarını önce süte daha sonra susama batırıp fırın tepsisine yerleştirelim. Hepsine aynı işlemi yapalım.
4.Ortalarında kalan boşluk kısma yumurta sarısı sürelim. 180 derece önceden ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine kurumamsı için temiz bir örtü örtelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.
5.Afiyet Olsun.

Susamlı Katmer Rulo Poğaça

Cevap bırakın