Reyhanlı Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvıyağ
1,5 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Tuz
Reyhanlı Yeşil Mercimek Çorbası

Tarifi

1.Yeşil mercimekleri akşamdan bol su ile yıkayıp ıslatalım.
2.Tencereye sıvıyağı koyup soğanı yemeklik doğrayıp içine ilave edelim. Yeşil biberleri küçük küçük doğradıktan sonra onları da soğanların içine ekleyip rengi dönünceye kadar kavuralım.
3.Domates ve biber salçasını içine ilave edip salça kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz mercimek ve pirinci ekleyelim. Su ve tuzunu ilave edip mercimek ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4.Kuru reyhanı iki avucumuzun arasında ovalayarak çorbaya ekleyelim. Üzeri için olan tereyağını da eritip kızdıralım. Pişmiş olan çorbamızın üzerine ekleyip sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Reyhanlı Yeşil Mercimek Çorbası

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.