Portakallı Saray Sarması

Malzemeleri

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 paket vanilya
50 gr tereyağı
Portakallı Kısmı İçin
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
½ çay bardağı toz şeker
Tabanı İçin
2 su bardağı
Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Portakallı Saray Sarması İlgili

Tarifi

1.Fırın tepsisinin tabanını tereyağı ile yağlayalım. Üzerine tabanı için olan Hindistan cevizini serperek her tarafına gelmesini sağlayalım.
2.Tencereye toz şeker ve unu koyalım. Üzerine yavaş yavaş süt ilave ederek çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Ocağın altını yakıp kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
3.Yağlayıp Hindistan cevizi serptiğimiz fırın tepsisine muhallebimiz koyalım ve her tarafına eşit gelmesini sağlayarak düzleyelim.
4.Taze sıkılmış portakal suyunu tencereye boşaltalım. Üzerine un, nişasta ve şekerini koyup karıştıralım. Kaynayıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Tepsideki muhallebinin üzerine her tarafına gelecek şekilde sürelim.
5.Bir saat buzdolabında dinlendirdikten sonra önce tepsimizi artı şeklinde keselim. Arzu ettiğimiz genişlikte dilimleyip rulo şeklinde saralım. Rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapalım.
6.Afiyet olsun.
7.Not: Bardak ölçüsü 200 ml bardaklardır.

Portakallı Saray Sarması

Cevap bırakın