Portakallı Pastahane Şekerparesi

Malzemeleri

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
½ çay bardağı pudra şekeri
½ çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
2,5-3 su bardağı un
Şerbeti İçin
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
½ su bardağı portakal suyu
1 dilim limon
Portakallı Pastahane Şekerparesi

Tarifi

1.Şerbeti için şeker, su, portakal suyu ve bir dilim limonu tencereye koyalım. Ocağa koyup kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2.Hamuru için olan malzemeleri un hariç hepsini yoğurma kabına koyalım. Malzemeler birbirine geçinceye kadar elimiz ile yoğuralım. Yavaş yavaş ununu ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3.Hamurumuzdan arzu ettiğimiz boyutta parçalar koparıp şekil verelim. Şekerpareleri fırın tepsisine yerleştirelim.
4.Üzeri için olan yumurta sarısına çay kaşığının ucu ile kakao ekleyip karıştıralım. Şekerparelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim. Çatal ile fazla derin olmayacak şekilde desen verelim.
5.190 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkan şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. 2-3 saat dinlendirip iyice şerbetini çektikten sonra servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Portakallı Pastahane Şekerparesi

Cevap bırakın