Pirinç Mıklaması (Bir Kastamonu Klasiği)
Değerlendirme
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1,5 su bardağı pirinç | |
| 100 gr kıyma (2-3 yemek kaşığı da olabilir) | |
| 1 çay bardağı zeytin yağı | |
| 1 kuru soğan | |
| 5-6 adet yeşil biber | |
| 1 tatlı kaşığı domates salçası | |
| 2 su bardağı su | |
| Karabiber | |
| Tuz | |
| Üzeri için | |
| 4 yumurta | |
| ½ su bardağı su | |
| Sosu İçin | |
| 1 yemek kaşığı tereyağ | |
| 1 çay kaşığı biber salçası | |
| Pul biber |
Pirinç Mıklaması (Bir Kastamonu Klasiği)
| 1. | Zeytinyağını tencereye alalım. Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. İçine kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. |
| 2. | Kavrulan kıymaya salça ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Pirinçleri ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyip suyunu koyalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim. |
| 3. | Suyunu çeken pirinçleri ısıya dayanıklı fırın kabına alıp düzleyelim. Üzerine yarım su bardağı su gezdirelim. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpalım. Pirinçlerin üzerine yayalım. |
| 4. | 180 derece fırında yumurtalar pişinceye kadar tutalım. Pişmeye yaklaştığında kaşık ile 1-2 yerinden delerek daha güzel pişmesini sağlayalım. |
| 5. | Sos tavamızda tereyağını eritelim. İçine biber salçasını ve pul biberini koyup kızdırdıktan sonra fırından çıkan pirinç mıklamamızın üzerine gezdirelim. |
| 6. | Afiyet olsun. |
Cevap bırakın
Olmalısın giriş yorum yazmak için.