Peynirli Puf Böreği

Malzemeler

Hamuru için
2 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
6 su bardağı un
1 Türk kahvesi fincan ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
300 gram lor peyniri
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
Kızartmak için
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Peynirli Puf Böreği

Tarifi

1.Yumurta ve tuzu yoğurma kabına koyup çırpıcı ile karıştıralım. Yağ ve yoğurt ilave edip karıştırmaya devam edelim. Bir miktar un ve kabartma tozu ekleyip çırpıcı ile karıştırdıktan sonra çırpıcıya çıkartalım. Kontrollü bir şekilde un ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak hamur yapalım.
2.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye yerleştirelim. Kurumaması için üzerini örtelim.
3.Uygun bir kapta peynir, yumurta ve ince kıyılmış maydanoz karıştıralım. Bezeleri çay tabağından büyük tatlı tabağından küçük olacak şekilde açalım. Yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatalım. Çatal ile uç kısımlara bastırarak yapışmasını sağlayalım.
4.Tavaya yağ koyup ısıtalım. Bol yağda böreklerin her iki tarafını da kızartalım. Kağıt havlu üzerine çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapalım.
5.Afiyet olsun.

Peynirli Puf Böreği

Cevap bırakın