Peynirli Çörek

Malzemeleri

1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Süt (Sıcak)
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri İçin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kase beyaz peynir (ufalanmış)
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Susam
Çörekotu
Peynirli Çörek

Tarifi

1.Süt, sıvıyağ ve yoğurdu yoğurma kabına koyalım. Yumurtayı da ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Yaş mayayı elimiz ile içine ufalayalım. Toz şekeri de içine ilave edip tekrar karıştıralım.
2.Unumuzdan bir miktar koyup kabartma tozu ve tuzu unun üzerine ekleyip karıştıralım. Azar azar un ilave ederek elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
3.Hamuru iyice yoğurduktan sonra hamurun üzerini örtüp iki misli oluncaya kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru elimiz ile yoğurarak havasını alalım. Tezgahın üstüne alıp dörde bölelim.
4.İki tanesini yuvarlayıp kenara alalım. Diğer iki tanesini de iki eşit parçaya bölüp 4 beze haline getirelim. Hamurların üzerlerini örtüp üzerinin malzemesini hazırlayıncaya kadar dinlendirelim.
5.Üzeri için olan yumurta ve yoğurdu bir kasede güzelce karıştıralım.
6.Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım. Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp elimizle çekiştirerek inceltelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Yine elimizi yağlayıp üzerine bastırarak biraz daha incelmesini sağlayalım.
7.Üzerine parmak uçlarımız ila bastırarak çukurlar açalım. Hazırladığımız sostan ikişer yemek kaşığı üzerlerine gezdirelim. Ufalanmış beyaz peynir ve kaşar peynirini üzerine serpelim. Son olarak susam ve çörek otu da serpelim.
8.180-190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtelim.
9.Afiyet olsun.

Peynirli Çörek

Cevap bırakın