Peynirli Burgu Açma Poğaça

Malzemeler

Hamuru için
2 su bardağı ılık süt
½ çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
5,5 buçuk su bardağı un
içi için
1,5 su bardağı lor peyniri
200 gram labne peyniri
Üzeri için haşhaş
Peynirli Burgu Açma Poğaça

Tarifi

1.Hamuru için yoğurma kabına süt, yağ, yumurta akları, toz şeker ve mayayı koyup çırpıcı ile karıştıralım. Bir miktar un ve üzerine tuz ilave edip karıştırdıktan sonra çırpıcıyı çıkarıp kontrollü bir şekilde un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım. Hamurun üzerini örtüp mayalandıralım.
2.İç harcı için olan peynirleri karıştıralım. Mayalanan hamuru un serpmiş olduğumuz tezgaha alıp yoğurarak havasını alıp toparlayalım. 2 adet beze yapalım.
3.Bir tanesini dikdörtgen açalım. Üzerine peynirin yarısını sürüp kenarları ortada birleştirerek kapatalım. Bir parmak kalınlığında şeritler keselim. Iki ucundan karşılıklı burarak burgu şeklini verip fırın tepsisine yerleştirelim.
4.Diğer bezeye de aynı işlemi yapalım. Peynirsiz kısımlarına yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim.
5.Önceden ısıtılmış 190 derece altüst ayar fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine pamuklu bir örtü örtük ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
6.Afiyet olsun.

Peynirli Burgu Açma Poğaça

Cevap bırakın