Pervane Tatlısı ( Çimdik Tatlısı )

Malzemeleri

1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
2 su bardağı un
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
½ ince dilim limon
Kızartmak için
ayçiçek yağı
Pervane Tatlısı ( Çimdik Tatlısı )

Tarifi

1.Tatlının şerbeti için su, şeker ve limonu tencereye koyalım. Orta ateşte 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
2.Hamuru için yumurta, yağ, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu karıştıralım. Un ilave edip yumuşak, ele yapışmayan hamur yapalım. Hamuru merdane yardımı ile un serperek açalım. Karelere keselim. Karelere kestikten sonra uçları birleştirerek pervane şekli verelim
3.Tavaya bol yağ koyup ısıtalım. Isınmış olan kızgın yağa tatlıları bırakalım. Her tarafı renk değiştirinceye kadar kızartalım. Tamamen renk değiştirip kızardıktan sonra soğuk şerbetin içine koyalım. Şerbetin içinde 1-2 çevirdikten sonra şerbetten çıkartalım.
4.En fazla 15-20 saniye şerbetin içinde tutalım şerbetten çıkarttıktan sonra arzuya göre üzerine fındık fıstık serperek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Pervane Tatlısı ( Çimdik Tatlısı )

Cevap bırakın