Patatesli Ispanak Graten

Malzemeleri

5-6 adet orta boy patates
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
½ tatlı kaşığı pul biber
½ tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel Sosu İçin
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesli Ispanak Graten

Tarifi

1.Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım. Fazla ince olmayacak şekilde halka dilimlere keselim. Tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Bir tatlı kaşığı tuz koyup hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
2.Soğan ve sarımsağı doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Ispanakları yemeklik doğrayalım. Patatesler haşlandığında kevgir ile suyunu süzüp fırın tepsisine alalım. Tepsinin tabanını kaplamasını sağlayalım.
3.Geniş bir tavaya yağ ve soğanı koyup kavuralım. Soğanlar dirliğini kaybedince havuç ve sarımsakları ekleyip birlikte 2-3 dakika kavuralım.
4.Yıkayıp süzdürdüğümüz ıspanakları ilave edelim. ıspanaklar kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. baharatlarını ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Patatesin üzerine koyup eşit bir şekilde yayalım.
5.Beşamel sos için tavaya tereyağını koyup eritelim. Unu ekleyelim. Un kokusu çıkıncaya kadar 2-3 dakika kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü ilave edelim. Süt ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp her tarafına gelecek şekilde ıspanağın üzerine koyalım. Kaşar peyniri serpelim.
6.Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
7.Afiyet olsun.

Patatesli Ispanak Graten

Cevap bırakın