Patatesli Burmalı Çörek

Malzemeleri

İç Harcı İçin
1.5 kilo patates
3 büyük kuru soğan
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru İçin
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
Araları İçin
200 gram eritilmiş tereyağı
2 su bardağı ayçiçek yağı
Açmak İçin
Nişasta
Patatesli Burmalı Çörek

Tarifi

1.İç harcı için patateslerin kabuklarını temizleyip küçük parçalar halinde doğrayalım. Üzerine bol su koyup ezilecek kıvama gelinceye kadar haşlayalım.
2.Haşlanan patatesleri ezici ile ezelim. Soğanları yemeklik doğrayalım. Tavaya yağ ve soğanı koyup rengi dönünceye kadar kavuralım. Baharatları ekleyip karıştıralım. Ezilmiş patatesi ilave edip karıştıralım.
3.Hamuru için un hariç bütün malzemeyi geniş bir kaba koyup karıştıralım un ilave ederek hamuru yoğuralım.
4.Hamurdan 8 adet beze yapalım. Üzerini örtelim. Arası için olan yağları karıştıralım. Bezelerden bir tane alıp un serperek açalım.Biraz açtıktan sonra nişasta serperek açabildiğimiz kadar ince açalım. Ayrı bir yere serelim.
5.Üzerine hazırlamış olduğumuz yağdan sürelim. 2. bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine koyalım tekrar her tarafına yağ sürelim.
6.Patatesli harçtan her tarafına koyup rulo yaparak saralım. Karşılıklı burarak gül böreği şekli verelim.
7.Fırın tepsisinin ortasına yerleştirelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp kenarlarına saralım.
8.Üzerine kalan yağdan sürelim çatal ile delikler açalım. Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayar fırında kızarıncaya kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapalım.
9.Afiyet Olsun.

Patatesli Burmalı Çörek

Cevap bırakın