Pastırmalı Kuru Fasulye

Malzemeleri

3 su bardağı kuru fasulye
100 gram pastırma
1 adet kuru soğan
3-4 adet kuru biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
½ çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı et suyu
Sıcak su
Pastırmalı Kuru Fasulye

Tarifi

1.Fasulyeyi yıkayıp akşamdan soğuk su ile ıslatalım. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye koyup bol su ilave ederek bir taşım kaynatalım. 5 dakika kaynaması yeterli gelecektir.
2.Soğan ve biberi doğrayıp hazırlayalım. Pastırmayı doğrayalım. Tencereye ayçiçek yağını koyup soğanı ilave edip bir iki dakika kavuralım. Biberleri ekleyelim. Pastırmayı ilave edelim. 1-2 dakika kavurup salçasını ekleyelim ve çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3.Fasulye, baharat ve tereyağını ekleyelim. Karıştırıp üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4.Afiyet olsun.

Pastırmalı Kuru Fasulye

Cevap bırakın