Pastırmalı Beşamel Soslu Fırın Makarna

Malzemeleri

½ paket makarna
Tuz
Beşamel Sosu İçin
2 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
4 su bardağı süt
100 gr pastırma
100 gr tel peyniri
Karabiber,
Tuz
Üzeri İçin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırın makarna sevenler bu tarifi mutlaka denemelisiniz nefiiiiiis bir lezzet. .

Tarifi

1.Makarnayı haşlamak için derin bir tencereye su koyup kaynamaya bırakalım. Suyu kaynadığında içine bir tatlı kaşı tuz ve makarnamızı ilave edip 10 dakika kadar makarnayı haşlayıp suyunu süzelim.
2.Makarnamız haşlanırken diğer tarafta beşamel sosumuz için derin bir tencereye tereyağını koyalım. Yağ eridiğinde unu ilave edip unun kokusu çıkıncaya kadar 5-6 dakika kadar kavuralım.
3.Kavurduğumuz unun üzerine yavaş yavaş soğuk süt ilave ederken sürekli çırpma teli ile karıştıralım.
4.Beşamel sosumuz kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Kaynadıktan sonra içine tuz ve karabiberini ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
5.Tel peyniri elimiz ile parçalayarak veya bıçak yardımı ile keserek için ilave edip karıştıralım. Peynirlerimiz eriyip beşamel sos ile bütünleşinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
6.Pastırmaları da küçük parçalar haline getirip beşamel sosa ila ve edelim ve karıştıralım. (Pastırma miktarını arzuya göre daha az ya da daha çok kullanabilirsiniz).
7.Bu sırada haşlayıp süzdüğümüz makarnamızı da beşamel sosa ekleyip karıştıralım.
8.Yağlamış olduğumuz orta boy fırın kabın makarnayı ilave edip karıştırdığımız beşamel sosumuzu boşaltalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.
9.190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyip servis yapalım.
10.Afiyet Olsun.

Fırın makarna sevenler bu tarifi mutlaka denemelisiniz nefiiiiiis bir lezzet. .

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.