Pastane Usulü Açma Poğaça

Malzemeleri

2 su bardağı süt (sıcak)
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Arası İçin
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Açma Poğaça İlgili

Tarifi

1.Yoğurma kabına sıvıyağ, şeker ve sıcak sütü koyup karıştıralım. Yumurta beyazını ilave edelim. Yaş mayayı da elimiz ile ufalayarak ekleyip tekrar karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp iki misli kabarıncaya kadar mayalandıralım.
2.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Tereyağından birer tatlı kaşığı alıp yuvarladığımız bezelerin üzerine koyalım. Elimiz ile bastırarak tereyağının her tarafa gelmesini sağlayalım ve bezeyi yaslıyalım.
3.Kenar tarafından başlayarak rulo şeklinde saralım. Rulo şekline gelen hamurun uçlarını birbirine zıt gönde buralım. Simit şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yerleştirelim. 10-15 dakika tepsi mayası yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
4.Fırından çıkınca üzerine temiz bir örtü örtüp ılımasını sağlayalım.
5.Afiyet Olsun.

Açma Poğaça

Cevap bırakın