Nutellalı Islak Pasta

Malzemeleri

Keki İçin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için
1 su bardağı soğuk süt
Kreması İçin
2 su bardağı süt
2 poşet krem sade şanti
200 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı nutella çikolata (Ekmeğe sürülebilir herhangi bir çikolata olur)
Ganaj İçin
1 paket sıvı krema (200 ml)
120 gr bitter çikolata
Nutellalı Islak Pasta

Tarifi

1.Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaosunu ekleyip çırpmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunu ekledikten sonra tekrar çırpalım.
2.Yağlanmış kare borcama hazırladığımız kek harcını koyup her tarafını eşit şekilde düzleyelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkan kekin üzerinden soğuk sütü gezdirelim.
3.Krema için süt ve şantiyi köpük köpük olup katılaşıncaya kadar çırpalım. Katılaştıktan sonra içine labne peyniri ilave edip tekrar çırpmaya devam edelim.
4.Kremayı iki eşit parçaya bölelim. Yarısına ekmeğe sürülebilir çikolata (nutella) ilave edip tekrar çırpalım. Süt ile ıslatıp soğumuş olan kekin üzerine sade olan kremayı sürelim. Onun üzerine çikolatalı kremayı her tarafına eşit şekilde sürelim.
5.Ganaj için sıvı kremayı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta tutalım. Kaynama noktasına geldiğinde içine çikolata ilave edip ocağın altını kapatalım. Sürekli karıştırarak çikolata ile kremanın birbirine özleşmesini sağlayalım.
6.Ganajımız da soğuduktan sonra pastanın üzerine her tarafına sürelim. 3-4 saat buzdolabında kremanın donmasını bekleyelim arzu ettiğimiz gibi dilimleyerek servis yapalım.
7.Afiyet Olsun.

Nutellalı Islak Pasta

Cevap bırakın