Nişastalı El Açması Patatesli Börek

Malzemeleri

Hamuru için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karbonat
5 5.5 su bardağı un
İçi İçin
1 kilo patates
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
açmak için
nişasta
araları için
2 su bardağı ayçiçek yağı
Nişastalı El Açması Patatesli Börek

Tarifi

1.Patatesleri küçük doğrayıp üzerini geçecek kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Hamuru için su süt yağ ve yumurtayı çırpıcı ile karıştıralım. Sirke tuz karbonat koyup çırpalım.
2.2 su bardağı un ekleyip çırptıktan sonra çırpıcıyı çıkaralım. Geride kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan 12 beze yapalım. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
3.Haşlanan patatesleri ezici yardımı ile ezelim. Salçayı yağ ile birlikte tavaya koyup kavuralım. Baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra patatesin üzerine koyup karıştıralım.
4.Hazırlamış olduğumuz bezelerden bir tanesini alıp nişasta ile açabildiğimiz kadar ince açalım. Sıvı yağ ile yağlayalım. Kenarına patatesli harçtan koyup rulo yaparak saralım.
5.Fırın tepsisine yerleştirelim. Hepsini aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine fırça ile yağ sürelim. Dilimlere keselim. Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6.Afiyet olsun.

Nişastalı El Açması Patatesli Börek

Cevap bırakın