Nezaket Kebabı

Malzemeleri

4 adet yufka
900 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 yumurta
yarım su bardağı galeta unu
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Nezaket Kebabı

Tarifi

1.Kıymanın üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Yumurta galeta unu ve baharatları koyup yoğuralım.
2.Bir tane yufkayı tezgaha serelim yarısını yağlayıp diğer yarısını üzerine kapatalım. Tekrar yağlayalım kenar kısmına kıymalı harçtan koyup ruloyu yaparak saralım.
3.İki parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine kesilen kısım üstte kalacak şekilde dizelim. Bütün malzemeyi hazırladıktan sonra önceden ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında 45 dakika pişirelim.
4.Sosu için biberleri doğrayıp domatesleri rendeleyelim. Sarımsağı doğrayalım. Tavaya yağ ve biberleri koyup kavuralım. Sarımsak ekleyip bir iki çevirdikten sonra domatesi ilave edelim. 1-2 çevirip su tuz koyup kaynamaya bırakalım.
5.Kaynadıktan sonra koymuş olduğumuz suyun yarısını çekinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan yemeğin üzerine sosu koyalım. 5 dakika dinlendirip servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Nezaket Kebabı

Cevap bırakın