Mini Mini Ekler Pasta

Malzemeleri

Hamuru İçin
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 çimdik tuz
4 büyük boy yumurta (küçükse 5 yumurta)
Kreması İçin
2,5 su bardağı süt
½ çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
50 gr tereyağı
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Üzeri İçin
200 gr sütlü çikolata
40 gr beyaz çikolata
Toz Antep fıstığı
Mini Mini Ekler Pasta

Tarifi

1.Ekler hamuru için: yağ, su ve tuzu tencereye koyalım. Yağ eriyip su kaynamaya başladığında unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirelim. Ocağın altını kapatıp 10-15 dakika bekletip soğutalım. Yumurtaları içine teker teker ekleyerek çırpalım.
2.Sıkma torbasına hamuru koyalım. Yağlı kağıt erilmiş fırın tepsisine arzu ettiğimiz boyutta hamurdan sıkalım. Sıktığımız uç kısımların düzgün olması için parmak ucumuzu suya bandırıp hafif hamura bastıralım.
3.Önceden ısınmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim. Pişerken kapağını hiç açmayalım. Pişme süreci bittikten sonra soğumaya bırakalım.
4.Kreması için, tencereye un nişasta ve şekeri koyup karıştıralım. Sütünü ilave edip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Tencereyi ocağa koyalım. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Koyulaşınca yağ ve vanilyayı koyup karıştıralım. Ocağın altını kapatıp ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım. 10-15 dakika soğuttuktan sonra krem şantiyi ekleyip 5 dakika çırpalım.
5.Sıkma torbasına kremayı koyalım. Soğuyan eklerin arasını kesip krema ile dolduralım.
6.Üzeri için olan çikolatayı benmari usulü eritelim. Eklerin üst kısımlarını çikolataya bandırıp tepsiye koyalım. Çikolatası donunca üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile desen verelim. Fıstık ile süsleyip servis yapalım.
7.Afiyet Olsun.

Mini Mini Ekler Pasta

Cevap bırakın