Milföy Poğaça

Malzemeleri

1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Arasına Sürmek İçin
125 gr tereyağı (erimiş)
Üzeri İçin
2 adet yumurta sarısı
Susam
İçi İçin beyaz peynir
Milföy Poğaça

Tarifi

1.Mayayı yoğurma kabına elimiz ile ufalayalım. Üzerine ılık su koyup çırpma teli ile karıştıralım. Yağ, yoğurt ve yumurtayı koyup çırpmaya devam edelim. çırpıcıyı çıkartıp unun yarısını ve tuzu ekleyip elimiz ile yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.
2.Hamuru dört bezeye bölüp yuvarlayalım. Bir tanesini çok ince olmayacak şekilde açalım. Ayrı bir yere koyup arası için olan eritilmiş yağdan üzerine sürelim. İkinciyi de açıp yağlamış olduğumuz ilkinin üzerine serelim. Tekrar yağlayıp rulo yapalım. Ruloyu bir tepsinin içine alalım.
3.Diğer iki bezeye de aynı işlemi yapıp tepsiye koyalım. Üzerini streç film ile örtelim. Yağı donuncaya kadar buzdolabında bekletelim.
4.Yağı donduktan sonra 2-3 parmak eninde keselim. Kesilen tarafları ortalarında birleşecek şekilde toplayalım. Elimiz ile hafif bastıralım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
5.Merdane yardımı ile ilk yaptığımızı açalım. Ortasına peynir koyup yarım daire şeklinde kapatalım. Kapatırken uç kısımlara fazla bastırmayalım.
6.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
7.Fırından çıkınca üzerinin kurumaması için temiz bir örtü örtelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle yiyelim
8.Afiyet olsun.

Milföy Poğaça

Cevap bırakın