Mayasız Taze Soğanlı Katmer

Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4,5 su bardağı un
6-7 dal taze soğanın yeşil kısımları
Arası için
100 gr tereyağı
1 kase eriyen peynir
Hamuru toparlamak için ½ çay bardağı ayçiçeği yağı
Mayasız Taze Soğanlı Katmer

Tarifi

1.Soğanların yeşil kısımlarını ince doğrayalım. Yumurta, süt ve tuzu çırpalım. Kabartma tozu ve un ekleyerek hamuru yoğuralım. Un serpmiş olduğumuz tezgaha alıp toparlayalım. Üzerine doğramış olduğumuz soğanı ilave edip tekrar yoğuralım.
2.Hamurdan altı adet beze yapalım. Elimizi yağlayarak yuvarlayıp, yağlamış olduğumuz tabağa koyalım. Kalan yağı üzerlerine koyup streç ile kapatalım. 15 dakika dinlendirelim.
3.Arası için olan tereyağını eritelim. Dinlenmiş olan bezelerden bir tanesini tezgaha alıp, tabakta kalan yağdan da alarak elimiz ile açalım. Üzerine tereyağı sürelim. Peynir serpelim. Katmer şeklinde aralarını tereyağı ile yağlayarak katlayalım.
4.Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra ilk yapmış olduğumuz bezeyi elimiz ile tekrar bastırarak açalım. Isınmış olan tavada her iki tarafını da kızartarak pişirelim.
5.Afiyet Olsun.

Mayasız Taze Soğanlı Katmer

Cevap bırakın