Mayasız Çiğ Patatesli El Açması Börek

Malzemeleri

Hamuru için
6,5 su bardağı un
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ayçiçek yağı
İçi için
7-8 adet patates
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Arası için
125 gram eritilmiş tereyağı
Üzeri için
2 yumurta sarısı
haşhaş
Mayasız Çiğ Patatesli El Açması Börek

Tarifi

1.Un ve tuzu yoğurma kabına koyup karıştıralım. Su ilave ederek hamuru yoğuralım un serpmiş olduğumuz tezgahta toparlayarak tekrar yoğuralım. Hamurdan 10 adet beze yapalım.
2.Bezeleri tepsiye yerleştirelim. Üzerine ayçiçeği yağı sürerek her tarafına yağ gelmesini sağlayalım. Üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim. Patatesleri rendeleyelim suyunu sıkıp ayrı bir kaba koyalım. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra patatesin üzerine ekleyelim. Baharat ve tuz koyup karıştıralım.
3.Bezelerden bir tanesini alıp açabildiğimiz kadar ince açalım. Tereyağı sürelim. Patatesli harçtan koyup rulo yapıp gül böreği şeklinde saralım. Tepsiye yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim. Önceden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika dinlendirip servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Mayasız Çiğ Patatesli El Açması Börek

Cevap bırakın