Mantarlı Ispanak Yatağında Tavuk Sote

Malzemeler

500 gr ıspanak
400 gr mantar
1 büyük kuru soğan
½ limon suyu
½ çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk için
1 adet tavuk göğüs eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1,5 tatlı kaşığı kajun baharatı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Mantarlı Ispanak Yatağında Tavuk Sote

Tarifi

1.Soğanı yemeklik doğrayalım. Büyük bir kaseye su doldurup içine limon suyunu koyalım.
2.Mantarları iri parçalar halinde doğrayıp suyun içine bırakalım. Ispanakları yemeklik doğrayalım. Tavuğu parmak şeklinde doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ve soğanı koyup diriliğini kaybedince kadar kavuralım. Diriliğini kaybettiğinde suyu süzülen mantarları ekleyelim.
3.Mantarları kendi suyunu salıp böyle çekinceye kadar pişirelim. Un ilave edelim. 1-2 dakika un ile birlikte kavuralım. Sütü ekleyelim. Karıştırdıktan sonra kaynamaya başladığında ıspanakları tuz ve karabiberi ilave edelim. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ocağın altını kapatalım.
4.Ayrı bir tavaya ayçiçek yağını koyup ısıtalım. Isındıktan sonra tavukları ilave edip kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Tereyağı ekleyelim. Baharatları ilave edelim. Birlikte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5.Alta mantarlı ıspanak üzerine de tavuk sote koyup servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Mantarlı Ispanak Yatağında Tavuk Sote

Cevap bırakın