Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeleri

1 kg kültür mantarı,
2 su bardağı bulgur
3 su bardağı su,
4 adet domates
5 adet yeşil biber,
1 büyük kuru soğan
½ çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
Karabiber,
Tuz
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
Mantarlı Bulgur Pilavı

Tarifi

1.Derin bir kaba su koyup mantarlarımızı ıslatalım. Soğanı yemeklik doğrayalım.
2.Tencereye sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağını ilave edelim. Yağ eridiğinde yemeklik doğradığımız soğanı içine ekleyelim.
3.Biberlerin içlerini temizleyip küçük küçük doğradıktan sonra tenceredeki soğanların içine ilave edelim ve birlikte kavuralım.
4.Kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edelim. Yıkayıp iri parçalar halinde doğradığımız mantarlar da domateslerin üzerine ilave edip kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
5.Mantarlar suyunu çektikten sonra yıkadığımız bulguru, tuz ve karabiberi tencereye koyalım. Sebzeler ile birlikte 1-2 dakika kavuralım. Suyunu ilave edelim. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6.Üzeri için olan tereyağını küçük bir tavada kızdıralım. Suyunu çekmiş olan pilavın üzerine tereyağını gezdirelim.
7.Pilavımızı karıştırıp 10 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapalım.
8.Afiyet olsun

Mantarlı Bulgur Pilavı

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.