Lebeniye Çorbası
Değerlendirme
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Köftesi için | |
| 200 gram kıyma | |
| 1 adet kuru soğan | |
| ½ çay kaşığı karabiber | |
| ½ çay kaşığı tuz | |
| Çorbası için | |
| 2 yemek kaşığı pirinç | |
| 1 su bardağı haşlanmış nohut | |
| 7 su bardağı su | |
| 1 tatlı kaşığı tuz | |
| Terbiyesi için | |
| 1,5 su bardağı yoğurt | |
| 1 adet yumurta sarısı | |
| ½ limon suyu | |
| 2 yemek kaşığı un | |
| Üzeri için | |
| 2 yemek kaşığı tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı kuru nane | |
| 1 çay kaşığı toz kırmızı biber |
Lebeniye Çorbası
| 1. | Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Baharatları koyup kıymayı ilave edelim. Güzelce yoğurup minik nohut büyüklüğünde köfteler yapalım. |
| 2. | Pirinci 5 bardak su ile haşlamaya bırakalım. Terbiyesi için olan malzemeleri bir kasede çırpıcı ile karıştıralım. Pirinçler yumuşayınca nohutu ekleyelim. Terbiyesine çorbanın suyundan ilave edip ılınmasını sağlayalım. Tencereye sürekli karıştırarak terbiyesini koyalım. Kaynamaya başlayınca ya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığında tuzunu ilave edelim. 5 dakika kaynatalım. |
| 3. | Ayrı bir tavaya üzeri için olan tereyağını koyup eritelim. Köfteleri içine ilave edip her tarafı renk değiştirince kadar kızartalım. Nane ve toz kırmızı biber ekleyip koyalım. Sıcak servis yapalım. |
| 4. | Afiyet olsun. |
Cevap bırakın
Olmalısın giriş yorum yazmak için.