Kuru Kayısılı İrmik Helvası

Malzemeleri

30 adet kuru kayısı
4,5 su bardağı irmik
1 su bardağı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti İçin
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
Kuru Kayısılı İrmik Helvası

Tarifi

1.Kayısıları küçük parçalara doğrayıp yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup ıslatalım. Şerbeti için olan malzemeleri tencereye koyup şeker eriyinceye kadar ocakta tutup kaynatalım. Şeker eriyince ocağın altını kapatalım.
2.Geniş bir tencereye yağları koyup eritelim. Yağ ısındığında irmiği ekleyip orta ateşte yavaş yavaş yaklaşık 30-35 dakika karamel rengi alıncaya kadar kavuralım. Yeterince kavrulduğunda şerbetini ekleyip karıştıralım. Islattığımız kayısıların suyunu süzdürüp ilave edelim. Karıştırıp her tarafa dağılmasını sağlayalım. Koymuş olduğumuz şerbeti çektikten sonra ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
3.Arzu ettiğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Kuru Kayısılı İrmik Helvası

Cevap bırakın