Kumru Poğaça

Malzemeleri

1 su bardağı ılık süt
½ çay bardağı yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ
124 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
Bulamak İçin
1 çay bardağı su
5 tatlı kaşığı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
İçi İçin
Parmak doğranmış kaşar peyniri
Kumru Poğaça

Tarifi

1.Poğaça hamuru için, tuz ve un hariç bütün malzemeyi geniş bir yoğruma kabına alıp karıştıralım.
2.Bir miktar un ekleyip üzerine tuz ilave edelim. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında hamur yapalım.
3.Bulamak için olan susamı geniş bir kaba alalım. Pekmez ve suyu ayrı bir geniş kaba alıp karıştıralım. Poğaça hamurundan 16 adet yuvarlak beze yapalım. Bezelerin bir tanesini alalım. Üzerine bastırıp ortasına kaşar peyniri koyalım. Mekik şeklinde kapatalım.
4.Önce pekmezli suya, ardından susam bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini örtüp 30 dakika tepsi mayası yapalım. Tepsi mayası geldikten sonra ortalarına bıçak ile çizik atalım. Çiziklerin orta kısmına küçük kaşar peyniri koyalım.
5.Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6.Afiyet olsun.

Kumru Poğaça

Cevap bırakın