Kremasız Mantar Soslu Makarna

Malzemeleri

500 gr istiridye mantarı
2,5 su bardağı süt
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek kaşığı soya sosu
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gr makarna
1 tutam maydanoz
Kremasız Mantar Soslu Makarna

Tarifi

1.Mantarları parmak şeklinde doğrayıp hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayalım.
2.Makarnayı tencereye koyup bir yemek kaşığı tuz ekleyelim. Üzerine sıcak su koyarak hafif diri kalacak şekilde ortalama 10 dakika haşlayalım.
3.Süt ve nişastayı kasede karıştıralım. Tavaya ayçiçeği yağını ve soğanı koyup diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım. Tereyağı, mantar ve sarımsağı ekleyelim. Birlikte yüksek ateşte kavurarak pişirelim. Mantar pişince ocağın altını kısıp yavaş yavaş sütü karıştırarak ekleyelim. Kaynadıktan sonra soya sosu ve baharatları ilave edip bir taşım kaynatalım.
4.Suyunu süzdürmüş olduğumuz makarnayı ekleyip karıştıralım. Bir taşım da makarna ile kaynatıp ocağın altını kapatalım. Servis tabağına alalım. Üzerine ince kıyılış maydanoz serperek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Kremasız Mantar Soslu Makarna

Cevap bırakın