Tencerede İzmir Köfte

Malzemeleri

6 adet patates
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
½ su bardağı ayçiçeği yağı
½ tatlı kaşığı tuz
Köftesi için
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
2 adet domates (dörde bölünmüş)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
Tencerede İzmir Köfte

Tarifi

1.Köftesi için eti geniş bir kaba alalım. Üzerine sarımsak ve soğanı rendeleyelim. Diğer malzemeleri koyup özleşinceye kadar yoğuralım. Harçtan büyük köfteler yapalım.
2.Patatesleri elma dilim doğrayalım. Domatesleri rendeleyelim.
3.Tencereye yağı koyup ısıtalım. Patatesi koyup hafif kızartalım. Köfteleri de yarı kıvam kızartalım.
4.Tencereye rendelediğimiz domatesleri ve salçayı koyup kavuralım. Patates ve köfteleri tencereye tekrar koyalım. Tuzunu ekleyelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
5.Üzeri için olan biber ve domatesi koyup patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6.Afiyet olsun.

Tencerede İzmir Köfte

Cevap bırakın