Kıymalı Karnabahar Yemeği

Malzemeleri

1 kg karnabahar
200 gr dana kıyma
½ çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
2 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Sıcak su
Kıymalı Karnabahar Yemeği

Tarifi

1.Karnabaharın kök kısmını çıkarıp küçük çiçeklere bölelim. Bol su ile yıkayıp pişireceğimiz yayvan bir tencereye koyalım.
2.Tavaya ayçiçeği yağını ve yemeklik doğradığımız soğanı koyup kavuralım. Soğanlar kavrulduğunda içine kıymayı ilave edip kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
3.İçlerini temizleyip küçük doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyelim. Küçük doğradığımız sarımsakları da ilave edip 1-2 dakika birlikte kavuralım. Salçasını da ilave edip salça kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
4.Patates ve havucu küçük doğrayıp içine ekleyelim. Bir çay bardağı dondurulmuş bezelyeyi ilave edelim. Baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tenceredeki karnabaharların üzerine boşaltalım. Kenarından gözükecek kadar sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5.Afiyet Olsun.

Kıymalı Karnabahar Yemeği

Cevap bırakın