Kemik Suyuna Patatesli Sütlü Çorba

Malzemeleri

2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
4 su bardağı kemik suyu
4 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kemik Suyuna Patatesli Sütlü Çorba

Tarifi

1.Patates, havuç ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Tencereye koyup üzerine kemik suyunu ilave edelim. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yeterince yumuşadıktan sonra blenderdan geçirelim.
2.Yağ ve unu ayrı bir tencereye koyup unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Sürekli karıştırarak püre haline getirdiğimiz sebzeleri ekleyelim. Sütü de ilave edip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım.
3.Baharat ve tuzunu ilave edelim. Gerekirse kıvamına göre sıcak su ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
4.Üzeri için olan tereyağını eritelim. Yağ eriyip kızdıktan sonra toz kırmızı biber ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Kemik Suyuna Patatesli Sütlü Çorba

Cevap bırakın